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My brother,
Vejo nas folhas, como diz o Cony, que está chegando uma partida
de importação de cervejas belgas. Essas notícias
dão na gente um gostinho de ter vivido no Rio de Janeiro,
no século 18, quando as pessoas ficavam esperando a chegada
de novas mercadorias importadas no porto.
Vc, bebedor de cerveja profissa, acha as geladinhas do boteco, as
melhores. Não vou discutir com vc. Eu, apreciador eventual,
acho as belgas, junto com as holandesas, têm o seu valor.
Uma das maiores surpresas que eu já tive, em viagem, foi
na parte da Bélgica que não fala francês. Bruxelas,
com seus cafés, os mariscos, a excelente comida e o chocolate
branco (feito na hora) com morango, na porta da Godiva, é
um lugar para se passar um bom par de dias.
E, pode parecer caretice, mas comer no velho prédio freqüentado
por Marx, na praça central, foi um prazer (o restaurante
é ótimo) diferente.
Depois da capital européia, Ghent, Bruges e Antuérpia
– esta, uma dos centros do estilo na Europa atual. Fiz uma
viagem que procurava duas coisas: os pintores da escola flamenga
do renascimento nos Países Baixos (e são baixos mesmo)
e cervejas.
As mais ácidas e frutadas, quase vinhos, tão populares
por lá, não me apaixonaram tanto. Mas as cervejas
de velhos conventos trapistas, encorpadas, em cores que vão
do caramelo e dourado até o tom escuro de fígado,
cor da cabeça linda da minha Carioca, são um acontecimento
da humanidade. Esses religiosos sabiam que uma excelente cerveja
jamais poderá ser pecado.
Já que falei no Cony, ele que conhece bem a história
do cristianismo, pode falar com ninguém sobre a cultura cervejeira
dos monges trapistas.
Cerveja tem pouca graça tomada sozinha. Pede parceiros –
se possível, mais de um. Pode, como o chope do Amanuense
Belmiro, achar todas as soluções para todos os problemas
do mundo. Enquanto escrevo para vc, tomo uma cervejinha gelada.
Sozinho. Acho que alguma coisa está errada comigo.
Saúde.
M, de Marx e de muito a aprender
PS: Cada cerveja da Bélgica e da Holanda pede o seu próprio
copo para ser tomada. Se vc quiser experimentar, tenho alguns dos
bons copos em casa..
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